第655章 烤兔
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这边兔肉还没完全烤熟,但因为本身变异野兔肉肉质香甜且膻味较轻,因此在烤制的过程中就已经香气扑鼻了,馋的在院子里烤火的几个人齿颊生津,尤其是廖芸芸嚷着这样好的食物要是能配上美酒就更好了。
一行人在院子里从中午一点半坐到下午四点,野兔肉全程用小火慢慢烤制, 桌子上的果干也换了好几轮。
野兔肉在烧烤架上烤制的过程中不断冒出油脂,滴落的油打在木炭上发出“噼啪”的声响。
陈晏西烤制的原味兔肉只是提前用大料腌制过,在烤制过程中根本不需要再刷任何的调料味,只需要撒上一些粗盐就足够美味,此时兔子被烤得皮脆柔嫩,小刀轻轻地刮开野兔烤得焦脆的表皮,最里层的汁水立即疯狂溢出,能看见里面的肉质滑腻雪白。
另一边顾桐晚烤制的麻辣兔肉已经撒上了孜然跟辣椒粉,孜然绝对是烧烤必不可少的重要调料,只要有了孜然似乎肉的味道都变得不同起来。
这一小瓶的孜然跟椒盐还是她自己带来的,想着可能会用到就从空间里找了一瓶,不过包装啥的肯定要撕掉的,否则四五年前生产的调料看着就跟新的一样肯定不正常。
大概是许久没有闻过孜然的味道,尤其是蔡敏忙问是哪儿的买的,顾桐晚只好脸不红心不跳的继续用老借口打掩护。
“去年在黑市瞧见有摆摊的就买了几瓶,估计都是末世前的,不过是密封的所以应该没坏。”
蔡敏却是纳闷道:“那你运气还挺好的,我之前在黑市摆了挺长时间果汁摊子也没见过有卖孜然的,卖辣椒粉的倒是挺多,不过那些辣椒光是辣而已,一点儿不香,还没有夏天时候我院子栽的那几盆辣椒好呢。”
旁边小丽也好奇地挪了挪身体,使劲儿的闻着那带着孜然香味的烤肉,然后笑着说:“晚晚这运气也是没谁了,好像去哪儿都能买到好东西,上次你不是给我小姨送了一点水果酒嘛,我小姨这喝过后就上瘾了,天天念叨着今年夏天买点水果自己酿,不过想到去年她尝试酿的那个什么葡萄酒我就怕了,那味道奇奇怪怪的,好像有一股发霉的味道,而且入口极涩根本没办法下咽,白花钱买了五六斤的葡萄,夏季葡萄可贵了,当时买的时候差不多八十几积分一斤呢,结果就酿了不到三斤的葡萄酒。”
大概是这两日的气氛过于压抑,大家已经难得聚在一起烧烤唠嗑,因此只要有一个人话匣子一开,其他人便也跟着叽叽喳喳说个没完。
原味兔肉烤得差不
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