第137章 【太湖莼菜汤】
南墙先生提示您:看后求收藏(第137章 【太湖莼菜汤】,打卡:从三流主播到顶尖食神,南墙先生,书香中文网),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
莼菜汤,全名是太湖莼菜汤。
是杭城的一道着名菜式。
杭州西湖种植莼菜已有悠久的历史。
清代《西湖游览志》就有记载。
相传清乾隆皇帝巡视江南,每到杭州都必以莼菜调羹进餐。
莼菜,又叫蒪菜、马蹄菜、湖菜。
水生植物,深绿色椭圆形叶子互生,长约6至10厘米,每节1-2片。
浮生在水面或潜在水中,嫩茎和叶背有胶状透明物质。
莼菜具有清热,利水、消肿、解毒的功效,治热痢、黄疸、痈肿、疔疮,是一种食用价值和药用价值都很高的植物。
一大锅冒着热气的莼菜汤,被刚才那位修炼了闭口禅的大爷端了进来。
咣当一声,莼菜汤被砸在桌上,李潇甚至能看到,自己面前的碗碟都弹了起来。
他咽了咽口水,果然不亏是修炼闭口禅的大师,内力果然十分深厚。
嘟,嘟,嘟,嘟,嘟,嘟,嘟,嘟。
八个汤碗被大爷丢出,形成了八星伴月的架势,随后,老大爷转身,一个白色的汤勺飞出,准确地落在莼菜汤里面。
汤勺入汤,如丝般顺滑,没有溅起哪怕一丝水花。
八人倒吸了一口凉气,这个功力简直出神入化。
莼菜汤的分量着实不小,用大白盘装着,别说一人一碗,一人好几碗都能做到。
看到一件被重新关上的房门,显然是不可能有人会帮忙装汤了。
李潇连忙站起,在文丽和刘忙手上抢过汤勺给大家每人舀了一碗。
看着眼前样子还算不错的莼菜汤,李潇有些忐忑。
这特么的,吃个饭,像是开奖一样。
你永远不知道,这道新上来的菜,吃下去到底是好吃,还是不好吃。
低头闻了一下,莼菜汤特有的清香隐隐传来。
莼菜本身的味道并不强烈,除非靠近去闻,才能闻到一丝丝属于莼菜特有的清香。
这种清香,有点像是把荷叶撕开的味道。
味道没有任何问题,状态也不错。
莼菜内含有胶质,在炖煮后,莼菜里面的胶质析出,就会让莼菜汤出现粘稠的感觉,像是羹一样。
【楼内楼】因为就在西湖旁边,所以使用的不是干的莼菜而是青翠欲滴的新鲜莼菜。
莼菜这种水生植
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。